Une fois n’est pas coutume pour cette émission, c’est d’un petit livre que nous allons parler. En effet Madame Françoise Barbin Lécrevisse, auteure de nombreux livres culinaires, spécialiste du terroir charentais vient de faire paraître aux éditions du Sureau un petit traité du Cognac. C’est une belle balade aux travers de nombreuses recettes faites ou accompagnées avec du Cognac . Grâce à Françoise nous parcourons l’histoire de cette « eau de vie » où les hommes et les femmes de ce pays n’ont jamais cessé de lutter pour sa survie et son développement. C’est aussi une découverte de l’histoire de certains ingrédients qui composent ses recettes. Un joli ouvrage remarquablement illustré au crayon où toute la passion communicative de Françoise Barbin Lécrevisse, s’exprime avec précision et simplicité pour notre plus grand bonheur d’amateur de cuisine et de cognac.

Réalisé par Jean-Michel Lamazerolles

Opérateur caméra: Nathanaël Defeuillet

Mixage son: Fabrice François

Montage : Solène Pitaud

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