Présenté par Jean-Michel Lamazerolles Nous sommes à 48 km d’Angoulême à Merpin près de Cognac pour aller visiter la Chaudronnerie Cognacaise, entreprise locale et familiale spécialisée dans la réalisation sur mesure d’équipements pour la distillation et la vinification. Aujourd’hui forte de son savoir-faire artisanal de haute technicité, elle ouvre un nouvel atelier de cuve inox. Nous allons à la découverte de ces lieux de fabrication en compagnie de Mr Bruno Perez et de son fils Maxime, président et directeur de l’entreprise.